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精酿啤酒跟普通啤酒麦芽度得比较
2019-05-09 17:37:54 admin 692

      常喝酒得人相信没人不关注度数,白酒是酒精度数,上50度的就经常号称是粮食酒,低于50度的都是勾兑酒,那么啤酒呢?啤酒就要复杂一点点,除了酒精度还有个麦芽度。这次我们就来科普这个问题

      其实这个也不是很难,白酒就不说了,很多人都知道,粮食酒不上头啊。啤酒呢,一般是不看酒精度的,因为酒精度都很低,这个一会说。啤酒的好坏其实除了口感之外最重要的就是——麦芽度!

      相信很多人看到流水线啤酒的标签上度数写的很多7°、8°、10°、11°、12°等,虽然上面写明了是麦芽度但是我们依然常常把他当成酒精度,其实这是不对的。

啤酒麦芽度

      啤酒的酒精度数是按质量体积百分比(M/V%)计算的,像商标上标出的12度是指原麦汁浓度,因此酒精度应该是4度左右。一般情况下,啤酒的酒精含量多数在2-5% 之间,常见的浅色啤酒为3.3-3.8%;浓色啤酒为4-5%;而德国啤酒的酒精浓度比较高,大约为5-9%,且苦味比较重。我们精酿啤酒则相对较高,不过可以通过我们的设备AI控制系统去调整。

       日常生活中,我们常常会把啤酒的度数和白酒的度数混为一谈,白酒的度数是指其酒精含量,而啤酒的度数指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度。当然啤酒所含的酒精也是由麦芽糖(粮食发酵)转化而来的。以标着12度的啤酒来说,即该啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造而成的。并不是说酒精度12度

        那么怎么分辨酒精度的好坏呢?很简单:(不考虑口感)啤酒的酒精含量越高,则品质越好。啤酒根据麦芽汁的浓度分为三类:6°- 8°为低浓度啤酒,酒精含量也是低的,一般是2%,适宜在夏季作为清凉饮品饮用;10°- 12°为中浓度啤酒,酒精含量在3.5%左右;14°- 20°为高浓度啤酒,酒精含量接近5%。