酒花添加一般分为三种方式：早加、晚加以及干投。早加一般是指煮沸初始或者中间阶段添加酒花；晚加则是指煮沸结束前或者回旋沉淀时添加；酒花干投（Dry Hopping），又叫酒花干加，泛指向冷却后的麦汁或嫩啤酒投入酒花的做法。

      酒花干投，可以干投酒花叶片，酒花颗粒，以及酒花提取物。酒花干投既可以发生在主发酵期间，也可以发生在后发酵期以及贮酒期。但无论是加在发酵罐还是后贮罐中，都应该在进罐前提前添加到容器里。

精酿啤酒设备，酒花干投注意事项
      首先，添加过程中酒花产生的高含量固体残渣需要在过滤前进行离心处理，如没有离心则会使滤膜的使用寿命大大降低。另外，固体残渣的吸收将引起啤酒的损失，也有可能发生摄入氧气和相关问题
      其次，在冷却阶段添加酒花时不会存在染菌的风险。
      很多人会担心在发酵或者后贮阶段加入酒花会导致染菌。我们都知道酒花在啤酒酿造中有五大功效：给啤酒增加苦味、使麦汁澄清、促进泡沫的生成、赋予啤酒的香味、抑制细菌的生成。而抑菌的功效表明染菌的担心是多余的。
加利福尼亚大学的研究也证实了这一观点，冷却阶段添加酒花并不会引起任何微生物问题。

精酿啤酒设备，酒花干投技术
      添加到发酵罐或贮酒罐：直接干投酒花到豪鲁啤酒设备发酵罐或者贮酒罐，会存在不溶性酒花成分会影响啤酒的澄清和后续的过滤。解决方案可以把酒花放在一个袋子里。这个袋子网眼要细，尤其是使用酒花颗粒的时候。提醒一句，尽管酒花有天然的抗菌能力，可是袋子没有，所以要注意酒花袋的消毒。酒花袋需要绑住或者用重物固定，这样可以防止袋子在液面上乱飘。如果醪液出口在非常靠近底部的位置，这些袋子不应该太靠近容器出口。但是添加酒花颗粒这种方式无法提取到最佳的酒花香气物质。不能保证在贮酒罐中香味物质的均匀分布。

      实现酒花香味的最佳提取，可以采用“预溶解酒花颗粒”的方式：预溶解酒花颗粒在啤酒或水中都可以实现，但是必须是无氧和完全去矿物质的水。这种悬浮液可以手工加入贮酒罐中，也可以打入贮酒罐。但不论哪种方式，都必须避免任何氧气的带入。为了让酒花颗粒溶解得更为彻底，可以将工艺进一步改进为“酒花颗粒循环”。预溶解的酒花叶片或酒花颗粒被泵入贮酒罐中，最后轻柔的循环一定时间。预溶解酒花颗粒的配料仓必须用二氧化碳冲洗，目的是排除可能存在的氧气。而循环过程产生的剪切力，通过强烈的接触啤酒来增加香味物质的提取。
      豪鲁啤酒设备，通过直接“添加酒花油”可以实现酒花香味的最佳重复。添加特定量的酒花油可以得到需要的酒花香味，很多类型的酒花油适用于这种目的，得到大量以酒花香味著称的啤酒。
      酒花油产品通常在过滤前添加，由于需要的浓度低，一般在过滤前啤酒流动过程中添加，最终会导致少量不溶解的酒花油保留在过滤器中。非固体添加的最大优点在于捕捉到了啤酒中更加均匀的香气。