今天自酿啤酒厂设备聊聊清立式和卧式酒罐的优缺点，立式清酒罐和卧式清酒罐在生产上有同样的使用价值.但在实际使用中又有一定的区别和各自的优缺点，分述如下。
1.立式清酒罐
（1）因耐压要求的问题，清酒罐的直径一般都受到一定的限制，这样，立式清酒罐的容量一般不能做得较大，否则将很髙。
大容量的淸酒罐虽可以做到10〜15m高，但必须使用CIP装置，否则会给清洗带来困难.
(2)立式清酒罐的液位髙度要比卧式罐大2〜3倍，因此，清酒进罐时，要克服比卧式罐大的伍力(每增加lm髙度约需增加0.0098MPa的压力），这就相应地提髙了过滤需要的压力。
如果是用压缩空气压送滤酒的话，会提髙加在贮酒罐上的压力.但是，反过来说，正由于清酒罐有较髙的液位压力，因而可使啤酒进罐时较为平稳.灌装时，可以用较小的输送压力。
(3)立式清酒罐中的啤酒与压缩空气(氧)的最大接触表面是罐的横截面积，相对来说，要比卧式罐小得多，这样，氧在清酒中的溶解和氧化作用的程度都要好一些。
(4)立式淸酒罐占地面积小，但髙度超过卧式罐，因此，清酒室的髙度要髙一些，如为露天放置，则无此影响.
2.卧式清酒罐
(1)体积可以做得很大，国内最大的卧式罐达1500〜2000W，清洗也十分方便，包括人工清洗或CIP装置(可移式)，由于直径一般不超过2.5m，所以耐压条件稍好一些.而且可以做得很长.
(2)卧式罐髙度即等于直径，液位压力不会超过0.3MPa，所以，进罐压力可以小一些，后发酵罐加压也可以低一些，但清酒进罐时(特别是开始过滤的阶段，过滤速度又比较快时)，容易产生涌浪现象和产生泡沫.在灌酒时消耗压缩空气量也多一些.
(3)与压缩空气(氧)的最大接触表面积为DXL（D——清洒罐内径(m),—清酒罐长度(m)）这个表面积取决于罐的长度,L越大，表面积越人，溶解氧越多。
(4)占地面积较大.从实际使用效果来看，小容积的立式清酒罐(150〜200hl)较好。
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