其实不光是啤酒，很多饮料，特别是碳酸饮料都会建议开盖后尽快饮用。啤酒也是如此，为方便理解我们分别讲一下。

第一、啤酒启瓶后，要一次喝完，否则易与空气接触发生氧化而败味。饮用时尽量用大杯子，以使啤酒在室温中不至急剧升温使口感减退。而反观现酿啤酒设备酿制的环境就是现酿现喝，啤酒口感那叫一个好啊！本身杯子统一都是扎啤大杯，不会出现温差的现象，饮酒环境也是现场设计精心策划过，从而种种瓶装啤酒与现酿啤酒就不是一个档次，这又是自酿啤酒设备酿酒的一大优势！

第二、啤酒应存放在摄氏10度左右的环境中，温度过高，泡沫多但不持久，过低则泡沫减少并使苦味加重，口感不好，而且瓶装难免会有运输之类的等等因素造成现酿啤酒设备酿制出的啤酒就算剩之一二仍然而口感依旧鲜味十足，本身整套啤酒设备就是精心而制，保持的环境也是非常持久，而且口感味道依然不变，不到几天早就售之一空。

第三，啤酒在精酿过程中会融入大量的二氧化碳，有人说好的啤酒要看二氧化碳，这是十分正确的，富含大量二氧化碳的啤酒在开盖后，其中的二氧化碳会迅速挥发，如果长时间不喝，啤酒口感就全没了。

所以还是建议大家，啤酒开盖后尽快饮用为佳。