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济南小啤酒设备怎样进行消毒和清洗
2018-11-03 14:56:19 admin 489

啤酒属于入口的饮用品,如何提高啤酒的质量和保证啤酒能够的安全饮用是重中之重,所以需要对啤酒设备进行不定期的消毒杀菌和清洗。这一点不论是流水线上的瓶啤,还是精酿啤酒又或者扎啤都是关键性的。

喝扎啤坏肚子这个在全国的各大媒体上绝不少见,而且随着现在气候的反复,本身就容易让人感到身体不适,一些扎啤没有严格消毒杀菌,而且还经过冰镇。更加增加了细菌的繁殖。非常容易引发肠胃炎。所以清洗设备和定期维护尤为重要。

精酿啤酒设备清洗

精酿啤酒设备我们根据以往经验,对清洗系统进行了革新,使清洗变的更加容易,啤酒设备的清洗清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。而杀菌是经过高温灭菌,这样杀菌非常彻底,若清洗杀菌不彻底,设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用,造成精酿啤酒饮用上的卫生隐患。所以啤酒设备在消毒的时候一定要小心谨慎,不能有任何马虎。

那么清洗哪些罐体呢?一般就是啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。是不是非常复杂,所以我们豪鲁啤酒设备革新的清洗技术是非常便捷的,好的啤酒设备清洗系统在洗涤时必定会除掉徽生物菌落。因为杀菌剂适于表面杀菌,对内部存活的细菌作用很小,容易造成再次污染。