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经营商业化精酿啤酒需重点注意什么(下)
2020-02-08 18:09:58 admin 759

关于商业精酿啤酒经营模式需要注意的几个重点,豪鲁啤酒设备厂家已经介绍了几方面,今天小编从啤酒设备本身和其他几个方面继续介绍。

一、关注啤酒设备本身

1)设备的材质:食品级304不锈钢或紫铜

2)设备配件采购厂家

3)精酿啤酒生产的中类

4)生产精酿啤酒的批次

5)啤酒生产量

6)啤酒设备的美观度

7)同时还要看啤酒设备厂家的资质和实力以及售后服务、

精酿啤酒设备

二、装修策略

根据自己选择的啤酒设备,做出合理的设计,可以让设备厂家给做布局方案,然后根据方案,做排水,做电等。满足啤酒设备所需要的用水,排水,用电等情况,然后再根据自己的经营形式,做针对性的特色装修。

例如做啤酒+烧烤,就做啤酒与烧烤相结合的元素装饰,最重要是,要精致。另外装修的时候也要结合着自己的预算情况量力而行,有时候工业化简装的小清吧,简简单单几个小菜,氛围营造好,不见得不是喝酒的好地方。

三、办理证件

开个啤酒屋需要办理的证件:健康证、卫生许可证、上岗证、工商证、税务证等,如下:

(1)、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证;

(2)、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证(合同租赁证)或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照;

(3)、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。可能每个地方的政策会有所差别,大路子错不了。

精酿啤酒

四、啤酒口味要好

啤酒味道一定要好,简单的说,口感浓郁,泡沫丰富,酒体明亮有光泽,余韵十足,喝下后还能回味到麦芽香,饮后不上头。

无论是自己酿还是请人酿,都要让顾客喜欢才行,请记得,顾客喜欢才是王道。


五、打造爆点 不断出新

在现代社会,一个生意想要做好,不仅要踏踏实实做事,把酒做好,还要打造一个爆点儿,让人认可我们,市场那么多饮料、那么多酒,客户为何要选择我们?因为我们的是精酿啤酒,有更多口味儿,更多想象空间,不断的出新款,吸引更多的顾客。

六、服务至上 顾客就是上帝

非常重要,消费者来你这儿是来当大爷的不是来看你脸的,我发现一个现象,生意越火爆的服务态度越好,生意越冷淡反而服务越差。

开店做生意就是交朋友,消费者觉得你做事靠谱他就能和你交朋友,对你的忠诚度也就会越高。

如果是你的话,你愿意每天消费的时候,去能陪你聊聊天的老板还是每天冷着脸的老板?而且跟客户做朋友,客户也会带他的朋友,这样一来二去,你的生意自然好起来了!


七、推广方式线上线下全都来

线下渠道:电视媒体,公交车载,路牌,灯牌等广告宣传。

线上渠道:本地贴吧,论坛,社区qq群,微信群,本地IP等。

酒香也怕巷子深,一句话就是让人们知道你这儿有家精酿店,在做一款特别好喝的精酿好酒,无论他们是否知道精酿,都会产生想去了解一下的冲动。(ps,一入精酿深似海,从此水啤是路人,喝过精酿的更会去捧你场的!我们主要针对对象是没接触过精酿的,所以要介绍反差,让没听过精酿的人,产生好奇心,想去了解)总之把人气搞上去,你就成功了。