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啤酒设备的四大类型
2020-02-15 11:22:13 admin 260

啤酒设备分为哪几种,在选择设备的时什么比较适合,今天豪鲁啤酒设备厂家从设备种类入手给大家做个专题分享,希望对于正在考察设备项目的你有所帮助。

一、家用型啤酒酿造设备 

该类型啤酒酿造设备,一次糖化麦汁产量一般30升至50升,最大不超过一百升。啤酒发酵罐一般配置2只,发酵罐容积一般30升至50升,最大不超过100升。所有的设施有集成布置在一个平坦上,平台宽不超过70㎝,长不超过140㎝,高不超过150㎝。发酵过程采用自动温度控制,糖化过程的加热一般以电为能 源,大部分操作采用手工操作,工艺操作过程时效性一般要求较为粗放。发酵能力不追求与糖化能力平衡,发酵菌种使用可以较长时间存放的活性干酵母,属自娱自乐型啤酒酿造设备。所酿啤酒品质可根据个人需求人为控制,啤酒质量在艺不在器,选用高品质麦芽、酿造用水使用市场可以购买到的优质矿泉水,再加以简单的技术处理,使用优质啤酒花,控制好接种温度,发酵温度,采用低温发酵,就可以酿制出高品质的优质啤酒。酿酒使用的设备——器再好,不掌握啤酒酿造的内在规律——工艺技术参数和对原材料的要求,同样酿制不出高品质的啤酒来。

家酿啤酒设备

二、教学试验性啤酒酿造设备

该类型啤酒酿造设备,配置较高,性能设置先进,能够模拟大型啤酒企业啤酒酿造生产全过程。一是适用于大专院校的教学演示,再现规模型啤酒厂的啤酒酿造过程,供教学演示使用;二是适用于规模型啤酒企业验证工艺配方使用。该类型的啤酒酿造设备,配置很高,等同于大型啤酒工厂啤酒酿造设备的等比例微缩。均衡生产能力:几百升至几千升不等。可以酿制各种类型的啤酒。

教学实验啤酒设备

、酒店型啤酒酿造设备

该类型的啤酒酿造设备,在使用性能上一般可以酿造生产黄啤酒、小麦啤酒和黑啤酒,通过啤酒后修饰工艺也可以生产红啤酒、绿啤酒等风味、色泽的特种啤酒。发酵设备的能力配置,豪鲁公司设计生产的该类型设备,一般以较为适宜的发酵周期12天配置,发酵酿制的啤酒品质较高。在设备造型上,又有别于常规的啤酒酿造设备,注重设备的观赏性和适用性的统一和融合,尤其是最具展示性的啤酒糖化设备,外形上追求观赏性的成分较多,注重使用性和观赏性的统一。该类型设备的生产能力一般在:几百升至千余升不等,一般不超过1500升。酿造产品一般是不过滤的原浆啤酒或称为纯鲜啤酒,啤酒一般呈浑浊状态。产品一般是酒店自用。

酒店型啤酒设备

、商用啤酒设备

 该类型的微型啤酒酿造设备,一般用于商业性啤酒酿造生产,以追求最大化投资回报比为目的。设备设计一般不追求观赏性,以使用性能高为追求目标。一般要求啤酒酿造设备的工艺过程质量高、易于可操和控制,例如粉碎设备的粉碎质量可控性好、利于粉碎质量的提高和控制,利于提高原料出酒率的提高。