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什么样的啤酒好喝
2018-11-03 14:17:16 admin 561

济南小啤酒设备厂家为您解答 什么样的啤酒好喝,啤酒有“生”“熟"之分。装瓶时经杀菌的称为“熟啤”;未经这道工序的啤酒含有活酵母菌,叫“生啤”或“鲜啤酒”。按颜色深浅,啤酒可分为白啤、棕啤、黑啤等;按味道不同又可分为苦、甜、酸数种;香味亦有多型,其中以酒花香和麦芽香为佳。无论是哪种啤酒,皆以酒液透明晶莹,泡沫细腻厚实而色如白奶,入口柔和清爽者为上品。一般酒类,特别是烈性酒越陈越香,而唯独啤酒却越鲜越美。所以,鲜啤酒是不宜久存的。

精酿啤酒设备

       好的啤酒倒入杯中,酒液上部大半应有洁白细腻,状似奶油的泡沫,并覆盖酒液,以防给啤酒带来爽口感觉的二氧化碳逸出。在行家眼中,这层啤酒泡沫被誉为"啤酒之花",在啤酒进行品评时,它是重要的外观指标之一。啤酒泡沫的优劣可用以下方法判断:优良啤酒的泡沫应当是洁白细腻挂杯,泡沫体积大,持久性达5分钟以上。

       好的啤酒应具有开瓶香和开口香,开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气,大口喝下啤酒,而后从鼻孔中透出的香味