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精酿啤酒为什么味苦
2018-12-06 15:32:24 admin 1287

精酿啤酒为什么味苦?


    首先你要知道精酿啤酒是同过什么酿造出来的,也就是说精酿啤酒的原料是什么,精酿啤酒只有4中成分组成:水、麦芽、酒花和酵母。那么他发苦的奥秘就在于原料酒花。为什么呢,下面小编带您揭开他神秘的面纱。

啤酒原料

    啤酒花天生具有的六大中药功效是:

(1)清热降火

(2)利尿

(3)调节肠胃

(4)降血脂

(5)清除体内自由基

(6)防癌

    

   精酿啤酒里面含有昂贵的原料是“啤酒花”,每吨高达20万元,精酿啤酒添加啤酒花像熬中药,与麦芽汁熬煮60~90分钟,或在发酵过程中浸泡20多天,对人体有益的中药成分才会融入到啤酒中。


“男人型” 精酿啤酒添加啤酒花带来的苦味度是工业啤酒的7~20倍,这种精酿啤酒才是真正的降火啤酒。

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   豪鲁啤酒机械已对年的经验给大家普及一下,精酿啤酒喝的就是他原生态的味道,很多寡淡工业啤酒为降成本,添加的不是原生态“啤酒花”,而是“啤酒花”经过低温萃取香精技术获得的“酒花制品”,添加量非常少,怕加多了苦味偏重,怕消费者喝不了多少量,影响经济效益,就是广告语的“淡爽”啤酒的由来,不习惯苦味,“淡爽”反而成为“优点”。

     啤酒花自身有价值的是中药功效的苦味,精酿啤酒让人心动的是啤酒花自身附带的水果香、花香、陈皮味、丁香味、蜂蜜味、坚果味等,很类似葡萄酒,但你可别奢望从寡淡工业啤酒中喝出这些味来。