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如何对比工业啤酒和精酿啤酒品质?
2018-12-07 07:48:20 admin 694

如何对比工业啤酒和精酿啤酒品质?

“一分钱一分货”,如此大的成本差异,让精酿啤酒价格降到与平时喝的寡淡工业啤酒一样,这是不可能的事。

下面介绍五个简单方法,对比工业啤酒与精酿啤酒的差别,干货分享:

(1)、工业啤酒、精酿啤酒在8-10℃的酒体温度,开瓶对比喝

a、工业啤酒与喝可乐差不多,基本没有感受到柔滑的物质。

b、精酿啤酒的芳香突出,同时舌头和嘴唇感到一种非常柔滑的物质,好的茶叶水,好的葡萄酒,舌头和嘴唇也会有柔滑的感觉,好东西的原理是相通的。


(2)、工业啤酒、精酿啤酒,不同时间敞开肚子大喝,喝到醉

a、工业啤酒会醉上头或酒醒后头疼,很多消费者已有感受,询问原因,打比方:喝正宗茅台,醉不上头或酒醒后不头疼;喝价格低的白酒,可能有这个效果。

b、精酿啤酒就是醉不上头或酒醒后不头疼。


(3)、把工业啤酒、精酿啤酒、葡萄酒同时打开瓶盖,再来浓的茶叶水装进干净的瓶子,常温放10天以上,摇动瓶子,倒在透明玻璃杯中对比

a、工业啤酒还是一样清澈,原因是工业啤酒靠酶制剂、稳定剂,提高了 “非生物稳定性”。

b、精酿啤酒、葡萄酒、茶叶水变浑浊,与空气接触,被氧化的效果明显。

精酿啤酒

继续开瓶状态放2个月,你会惊奇发现:

a、工业啤酒味道变化不大,本来就寡淡,可以转化的干货太少。

b、精酿啤酒、葡萄酒、茶叶水会变酸,浓度越高的精酿啤酒,酸度越高,感觉会酸掉大牙,原因是在氧气作用下,精酿啤酒、葡萄酒、茶叶水里面的大量自然物质,被氧化成醋酸。


(4)、把工业啤酒、精酿啤酒在避光、阴凉的保存条件下,过保质期,或者放2年以上,该验证实验需要你的耐心哟,开瓶对比喝

a、工业啤酒除了寡淡,还产生不愉悦的皮革、纸板、老化味等异味。

b、精酿啤酒的味道还不错,有脂香味,浓度高的精酿啤酒干货多,含有可转化的基质,像好的葡萄酒陈年后,转化为某些特有味道。


(5)、把工业啤酒、精酿啤酒在夏天没空调的地方常温下放2天,不能日光直照,手摸瓶子有点热时,开瓶对比喝

a、工业啤酒就像化妆后卸妆的人,变丑了,有不愉悦的味道。

b、精酿啤酒味道还不错。