精酿啤酒设备使用的氧化杀菌方法。杀菌对于保持啤酒的风味而言无疑是至关重要的，今天让您更加了解如何对啤酒进行杀菌处理吧。

1、氧化灭菌

 氧化剂能放出游离氧或使其他化合物放出氧。氧化剂作用于微生物蛋白质结构中的氨基、羟基或其他化学基因， 造成其代谢机能障碍而死亡。酵母添加器每次用完后，须经清水冲净并用双氧水( H2O2)或漂白粉溶液浸泡，下次使用前，还要再用清水冲净。

2、隧道式热水喷淋系统

 目前，啤酒杀菌出现了隧道式热水喷淋系统。该系统主要由热水供应、喷淋装置及啤酒输送装置组成，一般沿隧道长度方向分为几个不同的温度段。生啤酒装瓶封口后，进入杀菌机预热段，随传送带逐次经杀菌段和冷却段，再由另一端离开杀菌机。

      啤酒已经成为人们生活中不可缺少的一部分了，特别是在火热的夏天，喝上一瓶冰镇的啤酒，那滋味倍爽。啤酒设备刚酿出的酒是否能直接饮用，下面一起来了解下吧。

      鲜啤酒所谓的鲜，就是鲜啤酒当天生产，立即到市场销售，保存期一般2天。鲜啤比熟啤的营养价值要高一些，因为熟啤酒经巴氏灭菌法杀菌，使啤酒中的有效营养成分如维生素等有一定损失。而鲜啤酒未经灭菌，营养成分未破坏，孝母菌体细胞是活的，常饮鲜啤酒可调节人体肠道的微生物平衡。

      虽然说鲜啤酒对人体有一定的好处，但是也应该酌量饮用。另外，我们应该注意，如果开了汽车出门的话，请不要喝酒，如果是找好代驾的话就请尽情喝吧。