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开个精酿啤酒吧能赚钱吗?
2018-11-03 14:34:37 admin 1606

自酿啤酒设备赚钱吗?开个精酿啤酒店现在这个行业普及的怎么样了?利润怎么样?

      如果是一线及以上城市,或者酒文化发展比较好的城市, 自酿啤酒吧是有相对竞争力的,否则优先考虑其他附加值,环境服务饮食应对业务型客户。 然而,国内的酒文化暂时停留在拼量,或者说爽快的层面上, 对于口感,精致程度要求不高, 对于酿造方式和历史文化有追求的人更是少之又少,这也是自酿啤酒和精酿啤酒的发展很大的障碍。

精酿啤酒吧

      地区经济的迅速发展,市民人均收入不断提高,商务往来频繁,为酒吧业娱乐市场带来肥沃的土壤。开设一家小精酿啤酒吧投资不多,但回报却很可观,一是酒吧的酒水可以成倍地赚到钱;二是选择性多,经营完全依据自己的品位和偏好。而且,小精酿啤酒吧正在慢慢地被接受,成为一种高品位休闲者的聚集地。所以,开设一家小精酿啤酒吧是名利双收的明智选择。

      首先,平时门店售卖不是以容量为计量单位,均以重量为单位计算。在酿造啤酒的过程中,原材料用量也是以重量为单位,所以都换算成斤来计算,比较直观,1升啤酒大约是2斤。那么,1斤啤酒的成本是多少呢?

      每500升黄啤所用各种原材料到店价(加上运费)+水费+电费/啤酒总量

      目前计算出来的价格是1.02元/500g,这个成本是生产直接成本。有的客户说,那还有人工费和房租没算,实际利润没有那么高。因为各个店面的情况不一样,如果要除去人工和房租,那就是净利了,在这里我们只算毛利。

      当然在实际操作过程中,有些店铺的进货渠道和原材料价格不一样,会员折扣率不等,除去黄啤,还有黑啤和果啤,实际的利润率也不一样,这只是一个大概的算法。