如何选择精酿啤酒设备。

我们不讲宣传，只谈干货，其实精酿啤酒设备具体怎么选，个人感觉还要多选择和对比，配置、细节、材质、服务、都是你要考虑的因素，当然在经济充裕的话还要选择配置高一些的设备，这样对后期酿造及出酒的品质都会有影响。

那么具体讲要怎么判断呢？

1. 当然还是那句话，一分钱一分货，想酿好酒必定离不开好的啤酒酿造设备。这是恒古不变的道理。

2. 一般用到精酿啤酒设备的都是：酒店或者中小型啤酒厂，而啤酒设备主要是生产未经过滤的生啤酒。然后经过特定的工艺或酿酒师独特的手法制成，进而吸引消费者。如果在酒店酒吧，这种啤酒生产设备经常会摆放在消费者看的到的地方，如餐馆、酒馆、酒店、旅游和购物中心等。方便参观者直接观察到整个酿酒的全过程。这个方法特别出色，非常受消费者喜爱。

这样现场酿制原汁原味的啤酒，也是形象和实力的体现，同时也能让顾客在享受美味鲜啤的同时，身临其境感受独特的自制啤酒的文化氛围。除了不锈钢，紫铜也是可以考虑的一种原材料，因为他的外观也极为出色。

3. 既然要直接出酒引用，那么必须要上全套啤酒设备，也要搭配特定的酿造工艺来保证持续生产啤酒。啤酒设备的工艺环节之前我们豪鲁啤酒也都讲过了，从选料开始，在不同的罐内进行不同的工艺流程，先做成麦汁、原液，再经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵，整个过程大概需要12天左右。发酵结束后即得到啤酒原浆，可以直接饮用。

如果是小型酒厂批量储存和销售，那么可以配备精细过滤和杀菌设备，然后就可将啤酒灌瓶或听装，可以更长久的保存。而且我们整套啤酒设备的主体结构本身就是采用304食品级不锈钢材质，不光在糖化系统，发酵系统，冰水罐等双层保温罐体我们使用304不锈钢，哪怕阀体管件等不起眼的小件，我们均采用食品级级不锈钢材质。保证了啤酒的纯正口感、卫生安全指标，同时也大大延长了设备的有效使用年限。

4. 当然除了材质之外，根据销售量，我们建议酒吧酒店等小型场所的啤酒设备尽量使用100L、200升、300升、500升、1000升、2000升等不同型号的设备。具体设备规格不同，其配置细节也是不同的。

另外需要注意：根据啤酒酿造工艺的操作便捷性需求，糖化罐与发酵罐的体积比往往是1:1 或者1:2 。这样能保证啤酒的持续产出。

5、想要自酿啤酒的口味鲜美好喝，还离不开两个关键因素：

◆ 配置合理啤酒酿造设备，功能要齐全

◆ 优秀的酿酒师，他要熟识众多啤酒酿造配方工艺